Если Вы правильно считали исходный дамп при обратной заливке показания одометра должны восстановиться. Если не восстанавливаются - возможно неправильное считывание исходного дампа или неправильные действия при заливке. В первом случае можно пробовать залить любой другой дамп от логана (есть в альбоме дампов), во втором случае можно попробовать записать еепром отдельно от приборной панели на адаптере еепром-по5.
